私のバーベキューの教科書について。其の壱

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大山ペンション赤いりぼんオーナーBlog

今朝起きたらペンション周辺はうっすらと雪化粧。
大山は一昨日から気温下がってきていたし、天気予報でも「雪」の予報。
ただ正直、創造より雪は降りませんでした。

ペンション村周辺
と言うか、昼からは暖かくて積もった雪がすっかり解けてしまいました。
因みに大山ホワイトリゾートは3/13(日)で営業終了です。
昨シーズンの大山ホワイトリゾートは4月初めまで営業しましたが、
この冬は本当に暖冬でしたね。
さて、今日の話題は私のバーベキューの教科書、
バーベキュー(BBQ)バイブルについ書きたいと思います。


私のバーベキューの教科書は基本次の三冊。
BBQ HACKS!(バーベキューハック) 
~達人が教えるスマートバーベキューのすべて~
バーベキューレボリューション バーベキューはエンターテイメントだ!
おいしいバーベキューの教科書
何れも日本バーベキュー協会監修のバーベキュー関連の書籍。
※昨今バーベキューブームに乗ろうと擬似団体が出来ているみたいです。
みなさん気をつけてください。
その中から、今日は2011年7月に発行された

BBQ HACKS!(バーベキューハック) 
~達人が教えるスマートバーベキューのすべて~

BBQ HACKS!(バーベキューハック)

を少し紹介したいと思います。
内容は、大きく分けて以下の点。
「道具の選び方」からはじまり、
「事前準備」「炭の火お越し」「調理」「片付け」…etc、が書かれており、
いわゆる日本人が一般的に言うバーベキュー(野外焼肉)とは違う
本格アメリカンバーベキューを楽しむ為に必要なことが書かれています。
勿論、肉の味付け、その他レシピ等、実践的に!
私が、日本バーベキュー協会の事を知ったのもこの本から。
そして、ここまでバーベキューにのめりこんだのもこの本にから。
2011年5月発売と言うことで、新品は手に入らないかもしれませんが、
一応アマゾンのリンクを貼っておきます。



因みに私は「日本バーベキュー協会認定の上級インストラクター」です。

大山ペンション赤いりぼん空室情報

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トイレを全館新型(勿論温水洗浄機能付き)にしました。
※部屋に付いているユニットバスのトイレは除く
これでeco(省電力・節水)にもなると思います。
※プレミアムハウスは以前より温水洗浄機能付きトイレです。
公式HPよりお得なプランはありません!← きっぱり!
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